Géraldine est heureuse de vous accueillir dans le hameau des Bruyères.

Ce véritable village d’alpage renferme le chalet Le Setor, terme désignant le garde lait en patois local. Remontez le temps jusqu’à l’avant station de ski et venez découvrir dans un cadre typique une cuisine traditionnelle et appliquée.

La Carte

 

Découvrez la cuisine du Setor :

Salade du Setor
17 €
Salade, Endives, Dés de Tomates, Noix, Jambon Cru, Croquants coulants au Reblochon
Salade du Pêcheur
17 €
Salade, Pamplemousse, Avocat, Œuf Dur, Truite Fumée, Aneth
Salade Estivale
17 €
Salade, Concombre, Poivrons, Feta, Olives
Ardoise de Charcuterie
17 €
Jambon Cru, Jambon Blanc, Saucisson, Viande Séchée des Alpes
Terrine du Setor Pot de 200 g à partager
15.50 €
Nature, Noisettes ou Cranberries
Origine Union Européenne
Lasagnes Maison et sa Salade Verte
17 €
Andouillette Sauce Moutarde
19 €
Garniture au choix
Notre Pot au Feu
21 €
Viande de Bœuf, Os à moelle et leurs Légumes
Hamburger du Setor
Buns, Steak haché façon bouchère, Raclette, Jambon Cru, Tomates, Oignons
Simple
21 €
Double
25 €
Tartare de Bœuf Coupé au Couteau
21 €
Côte de Bœuf Beurre Maître d'hôtel
29 €
Environ 400g/personne
Ribs de Porc Marinés
21 €
Confit de Cannard Sauce au Miel
22 €
Côtelettes d'Agneau
27 €
Garniture au choix : Crozets, Frites, Légume du jour, Pommes vapeur ou Salade verte
L’assiette vide…. et oui Végé T’as Rien !
Feuilleté d'Escargots Aux Cèpes
16 €
Croûte aux Cèpes
17 €
Pain, Cèpes, Crème, Œufs battus et salade verte
Ravioles Gratinées au Reblochon et sa Salade Verte
17 €
Hamburger du Lac, Frites, Salade
23 €
Buns, Filet de Truite Fario, Truite Fumée, Tomates, Oignons, Sauce Tartare
Lasagnes aux Fruits de Mer et Fondue de Poireaux
17 €
Burger Végétarien
19 €
Buns, Steak de Légumes, Oignons, Tomates, Raclette
Notre Plat du Jour
15 €
Formule du Randonneur
20 €
Plat du Jour, Dessert du Jour, Café
Menu Enfant
11.00 €
Plat au choix : Petite Tartiflette Ou Jambon Frites ou Pâtes Ou Steack Haché Frites ou Pâtes Dessert: Glace ou Mousse au Chocolat Maison
Tartiflette et Salade Verte
19 €
Tartiflette Royale : Charcuterie et Salade Verte
23 €
Reblochonnade
23 €
Un demi reblochon servi avec Pommes de Terre vapeur, Charcuterie et Salade Verte
Serac de Chèvre
23 €
Servi avec pommes de terre vapeur, Charcuterie et salade verte
Les Plats suivants sont servis uniquement à l'intérieur :
Fondue Savoyarde
20 €/pers.
minimum 2 personnes
Fondue Savoyarde Aux Cèpes
23 €/pers.
minimum 2 personnes
Matouille (30 minutes d’attente)
Tomme des Bauges entière préparée à l’Ancienne servie avec son Ardoise de charcuterie, Pommes de Terre vapeur et Salade Verte)
Pour 2 Personnes
51 €
Pour 3 Personnes
63 €
Pour 4 Personnes
74 €
Pierrade 2 personnes minimum
25.50 €/pers.
Viande de Bœuf, Dinde et Canard, Frites et Salade Verte
Raclette au Lait Cru 2 personnes minimum
26 €/pers.
Servie avec Salade verte, Pommes de Terre vapeur et Charcuterie
Assiette de Fromages Secs
8.00 €
Dessert du Jour
7.00 €
Crème Brûlée au Parfum du Moment
7.00 €
Notre Farçon
8.00 €
Dessert traditionnel de nos villages à base de Pommes, Pain d’Epice, Figues Séchées et Raisins Secs
Cœur Fondant aux Deux Chocolats et sa Boule de Vanille
8.00 €
Café Gourmand
9 €
Chocolat ou Café Liégeois
8.00 €
3 Boules chocolat, Chocolat fondu et Crème fouettée
Coupe Alpine
8.00 €
Myrtille, Cassis, Framboise, Coulis de Fruits Rouges et Crème Fouettée
Coupe du Setor
9.00 €
2 Boules Génépi et Liqueur de Génépi
Coupe Williamine
9.00 €
2 Boules Poire et Alcool de Poire
Coupe 1 Boule / 2 Boules / 3 Boules
2.50€/4.00€/6.00€
Parfums Glace : Vanille, Chocolat, Rhum Raisin, Café, Caramel, Pistache Parfums Sorbet : Myrtille, Cassis, Framboise, Poire, Fraise, Citron Vert, Génépi
Consulter le menu au format PDF

Nos vins:

Vin au Verre 12cL
Vin Blanc
Apremont
3.50 €
Chardonnay
4.50 €
Chignin Bergeron
5.50 €
Vin Rouge
Mondeuse
4.00 €
Côtes du Rhône
4.50 €
Côtes de Bourg
5.00 €
Vin Rosé
Rosé de Savoie Gamay
3.50 €
Rosé de Savoie Mondeuse
3.50 €
Quand on ne se refuse rien, on Setorise tout !!
37.5cL / 75cL
SAVOIE / AIN
Apremont, Domaine Tardy, Propriétaire Récoltant.
12.00 € / 20.00 €
Minéral, doux, fruité, le véritable Apremont.
Roussette de Monthoux, Domaine Millon Rousseau, Propriétaire Récoltant.
15.00 € / 23.50 €
Arômes de Noix, d'amandes, miel et tilleul.
Chardonnay de Monthoux, Domaine Millon Rousseau, Propriétaire Récoltant.
25.00 €
Fin, Puissant aux senteurs d'Aubépine et de violette.
Pinot Gris - Spécialité du Caveau Bugiste
26.00 €
Souple, en rondeur, fruits exotiques avec un boisé très léger.
Chignin Bergeron, Domaine Tardy, Propriétaire Récoltant.
30.00 €
Légères notes d'amandes, bouche pleine.
Chateau de la Mar, Propriétaire Récoltant, Cuvée Verney 2017.
38.00 €
Marestel 30% en fûts de Chêne, saveur miellée, légèrement vanillée.
Quand on ne se refuse rien, on Setorise tout !!
37.5 cL / 75cL
SAVOIE
Gamay, Domaine Tardy, Propriétaire Récoltant.
20.00 €
Vin léger aux arômes de fruits rouges.
Mondeuse, Domaine Tardy, Propriétaire Récoltant.
24.00 €
Typé, tannique, basé sur le fruit rouge.
Pinot de Monthoux, Domaine Millon Rousseau, Propriétaire Récoltant.
25.00 €
Charpenté, senteurs framboise et cuir.
Pinot 2017, Château de la Mar, Propriétaire Récoltant à Jongieux.
34.00 €
Un must ! Fruits rouges et griotte avec une belle longueur.
Mondeuse 2017, Château de la Mar, Propriétaire Récoltant à Jongieux.
34.00 €
Au Top ! Saveurs poivrées et épicées.
LANGUEDOC
Saint Chignian AOP, Château Ladournie
32.00 €
Vin ample, gras, beaux arômes épicés et grillés.
Pic Saint Loup AOP, Bergerie du Capucin.
35.00 €
Vin très puissant et riche. Arômes fondus de violette, d'épices et de fruits noirs murs.
BORDEAUX
Bordeaux AOC, Château Barail
14.00 € / 22.50 €
Arômes de torréfaction, tanins souples, parfum fruits rouges et réglisse.
Côtes de Bourg AOP, Château Moulin des Graves.
28.50 €
Bel équilibre, finesse et élégance, arômes souples.
Saint Emilion AOP "Montagne Saint Emilion", Château la papeterie.
35.00 €
Bouche charnue, racée avec une belle longueur, concentré et chaleureux.
Haut Médoc "Héritage de Chasse Spleen".
45.00 €
Vin élégant et puissant, structuré, robuste et rond.
Margaux AOP, Château Arsac.
52.00 €
Bel équilibre, belle longueur, arômes de fruits murs tels cerise et cassis, tanins bien fondus.
VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOP, La Garrigue.
23.50 €
Vin souple et rond, parfums de fruits rouges, arômes épicés, belle longueur.
Côtes du Rhône AOP, Domaine Servans, BIO.
18.00 € 50cL / 26.00 €
Tanins fins et souples.
Crozes Hermitage AOP, Domaine des Sept Chemins.
40.00 €
Vin soyeux aux arômes de réglisse et de violette.
Vacqueyras, Domaine Camil Cayran, BIO.
45.00 €
Vin charnu homogène et gourmand aux notes grillées.
Côtes Rôties, Cave de la visitation.
105.00 €
Syrah expressif et structuré, notes fruitées et épicées.
BOURGOGNE
Gevrey Chambertin, Maison Clavier.
105.00 €
Expression aromatique intense aux notes de fruits rouges et noirs : cerise noire, cassis et réglisse. Tanins soyeux.
Quand on ne se refuse rien, on Setorise tout !!
50cL / 75 cL
SAVOIE
Gamay Rosé de Monthoux, Domaine Millon Rousseau, Propriétaire Récoltant.
20.50 €
Souple et rond, notes de petits fruits rouges.
Mondeuse Rosé de Monthoux, Domaine Millon Rousseau, Propriétaire Récoltant.
20.50 €
Rare et peu répandu, parfums de violette, romarin, framboise et myrtille.
COTES DE PROVENCE AOC
Croix du Sud
17.50 € / 24.00 €
Jolie complexité aromatique, petits fruits blancs, grande longueur en bouche.
VIN PÉTILLANT ET CHAMPAGNE
75cL
Perle de Rose Demi-sec, Caveau Quinard, Méthode Ancestrale.
30.00 €
CHAMPAGNE
49.00 €
Consulter la carte des vins au format PDF

Nos boissons:

Coca, Coca Zéro, Ice Tea, Orangina, Perrier 33cL
3.50 €
Schweppes, Schweppes Agrumes, Sprite, Oasis 33cL
3.70 €
Jus de Fruit 20cL
3.60 €
Orange, Pamplemousse, Pomme, Ananas, Abricot, Fraise ou Tomate.
Sirop 33cL
2.50 €
Limonade 33cL
2.80 €
Diabolo 33cL
3.00 €
Tourtel
4.00 €
Le Sétor Apérol
6.00 €
Ricard 2cL
3.00 €
Kir, Martini Rouge, Blanc, Porto, Suze 5cL
3.60 €
Clan Campbell, Gin, Vodka 4cL
5.50 €
Jack Daniels 4cL
6.50 €
Rhum 3 Rivières 4cL
5.80 €
Bière Pression
25 cL / 50cL
Jupiler
3.50 € / 6.50 €
Leffe Blonde
4.50 € / 8.50 €
Tripel Karmeliet
5.00 € / 9.00 €
BOUTEILLE
Brasserie du Mont Blanc
6.00 €
Blanche ou Génépi.
Mousse du Dahut
6.00 €
Blanche, blonde ou triple 33cL.
Liefmans 33cL
6.50 €
La Chouffe 33cL
7.50 €
Cidre Appie
6.00 €
SANS ALCOOL
Expresso, Americano
2.00 €
Double Expresso
4.00 €
Grand Crème
4.10 €
Cappuccino
4.20 €
Chocolat
3.50 €
Chocolat Viennois
4.00 €
Infusion
3.00 €
Verveine, Tilleul, Camomille ou Infusion du Berger.
Thé
3.00 €
Ceylan, Earl Grey, Fruits Rouges, Vert ou Menthe.
AVEC ALCOOL
Vin Chaud
4.00 €
Xanté Jus de Pomme
5.00 €
Chocolat Alcool
6.00 €
Irish Coffee
7.50 €
Savoyard Coffee
7.50 €
Grog
4.00 €
Classique 4 cL
6.00 €
Armagnac, Calvados, Cognac, Génépi, Get 27 ou 31, Eau de Vie Poire ou Mirabelle, Marc de Savoie ou Limoncello.
De Prestige 4cL
8.50 €
Chartreuse VEP, Cognac XO ou Fine du Bugey (Marc Vieillit 20 ans en fût de chêne).
Consulter la carte des boissons au format PDF

Soirée

à thème, jusqu’à 50 pax, groupe, séminaires, demandes spéciales, transports possibles

Le Setor

En images

Horaires

Saisison Hiver / Été

7 Jours sur 7, Midi et Soirs

:Inter Saisons

Du Mercredi Midi au Dimanche Soir Inclut, Service continu l'après-midi.

:Hameau les bruyères,
73440 Saint-Martin-de-Belleville
+33 (0)4 79 00 74 28

A votre écoute

Prenez contact avec nous

Toute l’équipe du Setor se tient à votre disposition,

vous nous contactez par email à contact@lesetor.com

Par téléphone au 04 79 00 74 28